【资料图】
鹌鹑蛋每百克含水分72.9克,蛋白质12.3克,脂肪12.3克
鹌鹑蛋当中也含有胆固醇,其含量比鸡蛋要低一些,铁、维生素A等营养元素的含量比同量的鸡蛋高了将近2倍。除此之外,鹌鹑蛋当中还含有多种氨基酸,不仅种类齐全,而且含量相当丰富,并有多种优质的磷脂以及激素,这都是人体必须的营养成分。